同じ条件を与えられても結果は異なる

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同じ条件を与えられても結果は異なる

若手の料理研究家の躍進が素晴らしい。イケメンの寺田真二郎さんである。現代という時代にマッチする独創的な数々の料理を展開している。30代も躍進してきているが、20代でこの力量だ。数日前の「きょうの料理」で見たのだが、その立ち振る舞いなども素晴らしかった。

料理番組を見ていると、同じ食材と調味料を与えられていたとしても、できるものは知識の有無によって、しばしば差が出る。 私の母は料理が得意ではなかった。父は無頓着でもあったが、あきらめてもいたのか、「腹に入れば、どんなものでも同じだ」と言われて私もなるほどと思って育った。私も親からの無意識のプログラムに気がつかなかった時に、大人になっても同じようなことを言ったことも、しばしばあると思う。しかし、それは誤りで、楽しさなどを無視した暴言だと、今では思う。
知識と意欲があれば見た目も、また味もおいしい料理ができるだろう。そうでなければ、まともな料理とならないこともあるだろうし、せっかくの食材を持て余して腐らせるだけかもしれない。
全ての人に、お金と同様に平等な食材を配給モードで与えられたと仮定しよう。そのように同様な機会が与えられた場合でも、寺田さんのような人と、我が母(私も含めて)では結果は平等にはならないだろうという一例である。

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